Descripción
La acidez tenue y los sabores a chocolate y arce de este café le valieron una medalla de plata en el concurso Avpa París 2018.
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Secado natural de la cereza del café sin despulpar y secado artesanal en camas africanas por 45 días.
La acidez tenue y los sabores a chocolate y arce de este café le valieron una medalla de plata en el concurso Avpa París 2018.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 10 X 20 X 30CM |
| Peso | 1 kg, 450 g |
| Presentación | En grano, Molido americano, Molido espresso |
| Región | Totutla, Puebla |
| Altura | 1250 msnm |
| Variedad | Garnica |
| Productor | Leticia Cortés |
| Empaque | Biodegradable |
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Café semilavado con secado de treinta días en camas africanas.
Secado natural de la cereza del café sin despulpar y secado artesanal en camas africanas por 45 días.
Selección de granos en punto de maduración óptima procesados artesanalmente con secado de siete días en camas africanas.
Fermentación controlada de 48 horas y secado en camas africanas por un mes.
Café despulpado y secado por treinta días en camas africanas.
Fermentación controlada de 72 horas y secado en camas africanas por un mes.
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