Descripción
Sabor a cajeta quemada y un cuerpo alto describen a este café ganador de una medalla de bronce en el concurso AVPA 2018 en París.
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Café despulpado y secado por treinta días en camas africanas.
Sabor a cajeta quemada y un cuerpo alto describen a este café ganador de una medalla de bronce en el concurso AVPA 2018 en París.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Dimensiones | 10 X 20 X 30CM |
| Peso | 1 kg, 450 g |
| Presentación | En grano, Molido americano, Molido espresso |
| Región | Totutla, Puebla |
| Altura | 1250 msnm |
| Variedad | Garnica |
| Productor | Leticia Cortés |
| Empaque | Biodegradable |
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Selección de granos en punto de maduración óptima procesados artesanalmente con secado de siete días en camas africanas.
Granos despulpados y secados por treinta días en camas africanas.
Fermentación controlada de 48 horas y secado en camas africanas por un mes.
Secado natural de la cereza del café sin despulpar y secado artesanal en camas africanas por 45 días.
Granos semilavado con secado de treinta días en camas africanas.
Secado natural de la cereza del café sin despulpar y secado artesanal en camas africanas por 45 días.
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