Descripción
Café ganador de una medalla de plata en el concurso de la AVPA París 2020. Aroma a caramelo y frutos negros junto con una acidez brillante.
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$200.00 – $400.00
Fermentación controlada de 72 horas y secado en camas africanas por un mes.
Café ganador de una medalla de plata en el concurso de la AVPA París 2020. Aroma a caramelo y frutos negros junto con una acidez brillante.
| Peso | 2 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 10 X 20 X 30CM |
| Peso | 1 kg, 450 g |
| Presentación | En grano, Molido americano, Molido espresso |
| Región | Ocozocoautla, Chiapas |
| Altura | 1230 msnm |
| Variedad | 70% catimor, 20% arábiga, 10% borbón |
| Productor | Omar Hernández |
| Empaque | Biodegradable |
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Café semilavado con secado de treinta días en camas africanas.
Café despulpado y secado por treinta días en camas africanas.
Granos despulpados y secados por treinta días en camas africanas.
Selección de granos en punto de maduración óptima procesados artesanalmente con secado de siete días en camas africanas.
Granos semilavado con secado de treinta días en camas africanas.
Selección de granos en punto de maduración óptima procesados artesanalmente con secado de siete días en camas africanas.
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