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Fermentación controlada de 48 horas y secado en camas africanas por un mes.

Fermentación controlada de 72 horas y secado en camas africanas por un mes.

Selección de granos en punto de maduración óptima procesados artesanalmente con secado de siete días en camas africanas.

Selección de granos en punto de maduración óptima procesados artesanalmente con secado de siete días en camas africanas.

Secado natural de la cereza del café sin despulpar y secado artesanal en camas africanas por 45 días.

Secado natural de la cereza del café sin despulpar y secado artesanal en camas africanas por 45 días.

Granos despulpados y secados por treinta días en camas africanas.

Café despulpado y secado por treinta días en camas africanas.

Café semilavado con secado de treinta días en camas africanas.

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